Neu: Honig der Imkerei Hain

Von fri­schem Obst und Gemü­se über Bier, Wein und Limo bis hin zu Auf­stri­chen, Wurst, Eiern und vie­lem mehr: Aus Lie­be zur Regi­on arbei­tet EDEKA Aze­ve­do mit vie­len loka­len Her­stel­lern und Land­wir­ten zusam­men und bie­tet deren Pro­duk­ten im Markt eine pro­mi­nen­te Platt­form. Jüngs­ter Neu­zu­gang direkt aus Kahl am Main ist die Imke­rei Hain mit dem „flüs­si­gen Gold“ ihrer flei­ßi­gen Bie­nen, wie der Honig auch lie­be­voll genannt wird. Gleich 5 neue Sor­ten sind neu­er­dings in den Rega­len zu fin­den – aus der Regi­on für die Regi­on!

Imkerei Hain: altes Handwerk von der Pike auf gelernt

Wie alle Jun­gim­ker hat Domi­nic Hain mit einem Bie­nen­volk ange­fan­gen. Den Able­ger hat der 35-Jäh­ri­ge 2016 von sei­nem Vater bekom­men, der auch schon fast 25 Jah­re Imker ist und ihn lang­sam an das alte Hand­werk her­an­ge­führt hat. „Dadurch war ich schon immer den Bie­nen und der Natur sehr ver­bun­den. Aber erst als mein Sohn gebo­ren wur­de, ist mei­ne Lei­den­schaft für das Imkern so rich­tig ent­facht.“ Im Lau­fe der nächs­ten Jah­re habe er sich prak­tisch auf die Bie­nen ein­ge­las­sen, ist dem Deut­schen Imker­bund bei­getre­ten und hat das Imkern von der Pike auf gelernt. Mit jedem wei­te­ren Jahr wuchs in der Imke­rei Hain auch suk­zes­si­ve die Zahl der Bie­nen­völ­ker, in denen jeweils bis zu 70.000 Tie­re leben. „Aktu­ell haben wir 25 Bie­nen­völ­ker. Unse­re Bie­nen­stän­de befin­den sich an Feld­rän­dern in einem Umkreis von rund 15 Kilo­me­tern rund um Kahl“, so Domi­nic Hain.

“Imkern ist ein absoluter Moment der Ruhe”

Doch was fas­zi­niert den 35-Jäh­ri­gen genau am Imkern? „Es ist eine fas­zi­nie­ren­de Lei­den­schaft und ein abso­lu­ter Moment der Ruhe. Ich las­se mich voll auf das jewei­li­ge Volk ein und kann daher fast ohne Schutz mit kur­zen Hosen und ohne Hand­schu­he arbei­ten“, so Domi­nic Hain. „Es ist immer wie­der beein­dru­ckend, den Bie­nen in ihrem auf den ers­ten Blick wil­den Cha­os zuzu­schau­en. Doch es herrscht eine kla­re Ord­nung und jede Bie­ne hat eine kla­re Auf­ga­be. Es ist impo­sant, wel­che immense Leis­tung die klei­nen Lebe­we­sen erbrin­gen, um damit ein solch hoch­wer­ti­ges Lebens­mit­tel pro­du­zie­ren. Und dabei spie­len sie auch noch als Bestäu­ber eine bedeu­ten­de Rol­le für die Natur.“

Im Mit­tel­punkt bei der Imke­rei Hain steht das Wohl der Bie­nen und die Natur. Das Ziel: Im Ein­klang mit der Natur wird ein hoch­wer­ti­ges Lebens­mit­tel “Honig” für die Men­schen in der Regi­on her­ge­stellt, so Domi­nic Hain: „Wir geben den Bie­nen nichts vor, grei­fen so wenig wie mög­lich ein und las­sen den Bie­nen viel Frei­raum. Das geht bei uns schon in Rich­tung Bio-Qua­li­tät, aber die Zer­ti­fi­zie­rung lohnt sich aus finan­zi­el­len Grün­den für uns als klei­nen Betrieb nicht.“ An der hoch­wer­ti­gen Qua­li­tät und dem tol­len Geschmack des Honigs ändert das natür­lich nichts!

EDEKA Azevedo ist erster Partner der Imkerei Hain