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Veganuary: einen Monat genussvoll vegan

Probier's pflanzlich im Veganuary

Weni­ger Süßig­kei­ten naschen, mehr Sport trei­ben, mit dem Rau­chen auf­hö­ren oder öfter mal auf Alko­hol zu ver­zich­ten: Gute, per­sön­li­che Vor­sät­ze ste­hen der­zeit noch hoch im Kurs. Und war­um sich dann nicht auch mal aus Lie­be zur Umwelt und gesund­heit­li­chen Grün­den einen Monat lang rein pflanz­lich, also vegan, ernäh­ren? Dazu rufen die Initia­to­ren des Vega­nu­ary (ein Kof­fer­wort aus dem Eng­li­schen „Janu­ary“ für Janu­ar und vegan) im ers­ten Monat des neu­en Jah­res auf! Vege­ta­ri­er, Vega­ner und alle, die es mal eine Zeit lang aus­pro­bie­ren, fin­den bei EDEKA Aze­ve­do eine bun­te Viel­falt an Ersatz­pro­duk­ten für Fleisch und Wurst, pflanz­li­che Kos­me­tik, „Milch“-Alternativen und ande­ren Lebens­mit­tel, die beim vega­nen Kochen gebraucht wer­den – das gan­ze Jahr über! Tie­ri­sche Pro­duk­te links lie­gen zu las­sen, muss nicht mit Ver­zicht ver­bun­den sein, son­dern kann auch Berei­che­rung bedeu­ten!

“Pflanzen-Drinks”: für Jede(n) was dabei im Veganuary

Pflanzen-Drink-Vielfalt für den Veganuary bei EDEKA Azevedo

Nicht nur, wer sich vegan ernährt oder auf Milch­pro­duk­te vom Tier bewusst ver­zich­ten möch­te oder an einer Lak­to­se­into­le­ranz lei­det, dem steht mitt­ler­wei­le eine gro­ße Aus­wahl an Milch­er­satz zur Ver­fü­gung. Immer mehr Ver­brau­cher grei­fen zur pflanz­li­chen Milch statt zu der von der Kuh. Rein gesetz­lich ist die Bezeich­nung „Milch“ nicht zuläs­sig, da sie irre­füh­rend ist. Es han­delt sich um soge­nann­te Pflan­zen­drinks, die statt­des­sen aus Soja, Reis, Getrei­de wie Din­kel und Hafer sowie Nüs­sen wie Man­deln her­ge­stellt wer­den. Kun­den haben bei EDEKA Aze­ve­do die Qual der Wahl zwi­schen zahl­rei­chen Anbie­tern. Zu wel­chem Milch­er­satz man am Ende greift, ist erst mal rei­ne Geschmacks­sa­che. Jeder Pflan­zen­drink eig­net sich für man­che Gerich­te mal bes­ser und mal schlech­ter, daher gilt vor dem Kauf, den genau­en Ein­satz­zweck zu klä­ren.

alpro Barista Soya
My Veggie Hafer von EDEKA als Alternative für den Veganuary
Alnatura Barista Hafer mit Soja

Ersatzprodukte: erst auf den zweiten Blick fleischlos

Rein pflanzlich essen - das Motto im Veganuary
Breites Sortiment an Ersatzprodukten für den Veganuary

Ob Bur­ger-Pat­tie, Hack­fleisch oder Pul­led Pork, ob Mor­ta­del­la, Sala­mi oder Fleisch­sa­lat: Die heu­ti­gen vega­nen Fleisch- und Wurst­al­ter­na­ti­ven aus Pflan­zen­pro­te­in haben mit dem schnö­den, klas­si­schen Tofu schon längst nicht mehr viel zu tun! Das Ergeb­nis der „pflanz­li­chen Kopie“ kommt fast über­all erstaun­lich nah an „das Ori­gi­nal“ ran. Selbst gro­ße Fleisch- und Wurst­fans brau­chen einen zwei­ten Bis­sen, um den Unter­schied zwi­schen „echt und unecht“ zu erken­nen. Bei EDEKA Aze­ve­do gibt es inzwi­schen zahl­rei­che fleisch­lo­se Alter­na­ti­ven von der EDEKA und ver­schie­de­nen namen­haf­ten, aber auch inno­va­ti­ven Her­stel­lern. Vegan ist schon lan­ge viel mehr als nur ein Trend, son­dern hat vie­le bun­te For­men ange­nom­men – und das spie­gelt sich auch in dem Sor­ti­ment des Mark­tes wie­der.

feiner Seidentofu von Tukan
Tofu klassisch von der EDEKA
marinierter Tofu von Tukan

Veganuary: wichtige Nährstoffe bewusst ergänzen

Vegan essen heißt für vie­le Men­schen Ver­zicht, doch für unse­ren Kör­per und unse­re Gesund­heit ist die­se Ernäh­rungs­wei­se eine Wohl­tat. Laut der Deut­schen Gesell­schaft für Ernäh­rung ent­steht bei rein pflanz­li­cher Ernäh­rung leicht ein Man­gel an Vit­amin B12. Das liegt dar­an, dass es fast nur in tie­ri­schen Lebens­mit­teln vor­kommt. Auch die Auf­nah­me einer aus­rei­chen­den Men­ge an Pro­te­in, Vit­amin D, Eisen und Jod kann sich schwie­rig gestal­ten. Wich­ti­ge Nähr­stof­fe müs­sen also durch ande­re geeig­ne­te Lebens­mit­tel zuge­führt wer­den. Wer sich ein­fach machen oder ein­fach auf Num­mer sicher gehen will, greift zu sinn­vol­len Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­tel, um bewusst einem Man­gel vor­zu­beu­gen oder dem ent­ge­gen zu wir­ken.

Nahrungsergänzungsmittel bei Mangelerscheinungen

Mit Naturkosmetik Blüte-Zeit geht es ganz natürlich

Anfangs eher noch ein Nischen­be­reich, ist es auch im Kos­me­tik­be­reich schon seit Lan­gem Zeit für eine neue, nach­hal­ti­ge Pfle­ge. Blü­te-Zeit – unter die­sem klang­vol­len Namen hat die EDEKA eine vega­ne Natur­kos­me­tik­mar­ke in Bio-Qua­li­tät auf den Markt gebracht. Vegan bedeu­tet hier, dass die Her­stel­lung ohne Tier­ver­su­che erfolgt ist. Die Mar­ke ver­zich­tet daher aus Lie­be zur Umwelt auf syn­the­ti­sche Duft- und Farb­stof­fe. Von Kör­per­milch über Dusch­gel, Sham­poo und Spü­lung bis hin zu Feuch­tig­keits- und Hand­creme sowie Wasch­gel, Deo und Lip­pen­pfle­ge: Die Blü­te-Zeit-Pro­duk­te sind in Deutsch­land pro­du­ziert und tra­gen das NATRUE­La­bel. Die Natur­kos­me­tik­mar­ke setzt auf die Kraft der Natur und ist für alle, die natür­lich schön sein wol­len.

Blüte Zeit von der EDEKA

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