Weniger Süßigkeiten naschen, mehr Sport treiben, mit dem Rauchen aufhören oder öfter mal auf Alkohol zu verzichten: Gute, persönliche Vorsätze stehen derzeit noch hoch im Kurs. Und warum sich dann nicht auch mal aus Liebe zur Umwelt und gesundheitlichen Gründen einen Monat lang rein pflanzlich, also vegan, ernähren? Dazu rufen die Initiatoren des Veganuary (ein Kofferwort aus dem Englischen „January“ für Januar und vegan) im ersten Monat des neuen Jahres auf! Vegetarier, Veganer und alle, die es mal eine Zeit lang ausprobieren, finden bei EDEKA Azevedo eine bunte Vielfalt an Ersatzprodukten für Fleisch und Wurst, pflanzliche Kosmetik, „Milch“-Alternativen und anderen Lebensmittel, die beim veganen Kochen gebraucht werden – das ganze Jahr über! Tierische Produkte links liegen zu lassen, muss nicht mit Verzicht verbunden sein, sondern kann auch Bereicherung bedeuten!
“Pflanzen-Drinks”: für Jede(n) was dabei im Veganuary

Nicht nur, wer sich vegan ernährt oder auf Milchprodukte vom Tier bewusst verzichten möchte oder an einer Laktoseintoleranz leidet, dem steht mittlerweile eine große Auswahl an Milchersatz zur Verfügung. Immer mehr Verbraucher greifen zur pflanzlichen Milch statt zu der von der Kuh. Rein gesetzlich ist die Bezeichnung „Milch“ nicht zulässig, da sie irreführend ist. Es handelt sich um sogenannte Pflanzendrinks, die stattdessen aus Soja, Reis, Getreide wie Dinkel und Hafer sowie Nüssen wie Mandeln hergestellt werden. Kunden haben bei EDEKA Azevedo die Qual der Wahl zwischen zahlreichen Anbietern. Zu welchem Milchersatz man am Ende greift, ist erst mal reine Geschmackssache. Jeder Pflanzendrink eignet sich für manche Gerichte mal besser und mal schlechter, daher gilt vor dem Kauf, den genauen Einsatzzweck zu klären.



Ersatzprodukte: erst auf den zweiten Blick fleischlos


Ob Burger-Pattie, Hackfleisch oder Pulled Pork, ob Mortadella, Salami oder Fleischsalat: Die heutigen veganen Fleisch- und Wurstalternativen aus Pflanzenprotein haben mit dem schnöden, klassischen Tofu schon längst nicht mehr viel zu tun! Das Ergebnis der „pflanzlichen Kopie“ kommt fast überall erstaunlich nah an „das Original“ ran. Selbst große Fleisch- und Wurstfans brauchen einen zweiten Bissen, um den Unterschied zwischen „echt und unecht“ zu erkennen. Bei EDEKA Azevedo gibt es inzwischen zahlreiche fleischlose Alternativen von der EDEKA und verschiedenen namenhaften, aber auch innovativen Herstellern. Vegan ist schon lange viel mehr als nur ein Trend, sondern hat viele bunte Formen angenommen – und das spiegelt sich auch in dem Sortiment des Marktes wieder.



Veganuary: wichtige Nährstoffe bewusst ergänzen
Vegan essen heißt für viele Menschen Verzicht, doch für unseren Körper und unsere Gesundheit ist diese Ernährungsweise eine Wohltat. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entsteht bei rein pflanzlicher Ernährung leicht ein Mangel an Vitamin B12. Das liegt daran, dass es fast nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Auch die Aufnahme einer ausreichenden Menge an Protein, Vitamin D, Eisen und Jod kann sich schwierig gestalten. Wichtige Nährstoffe müssen also durch andere geeignete Lebensmittel zugeführt werden. Wer sich einfach machen oder einfach auf Nummer sicher gehen will, greift zu sinnvollen Nahrungsergänzungsmittel, um bewusst einem Mangel vorzubeugen oder dem entgegen zu wirken.

Mit Naturkosmetik Blüte-Zeit geht es ganz natürlich
Anfangs eher noch ein Nischenbereich, ist es auch im Kosmetikbereich schon seit Langem Zeit für eine neue, nachhaltige Pflege. Blüte-Zeit – unter diesem klangvollen Namen hat die EDEKA eine vegane Naturkosmetikmarke in Bio-Qualität auf den Markt gebracht. Vegan bedeutet hier, dass die Herstellung ohne Tierversuche erfolgt ist. Die Marke verzichtet daher aus Liebe zur Umwelt auf synthetische Duft- und Farbstoffe. Von Körpermilch über Duschgel, Shampoo und Spülung bis hin zu Feuchtigkeits- und Handcreme sowie Waschgel, Deo und Lippenpflege: Die Blüte-Zeit-Produkte sind in Deutschland produziert und tragen das NATRUELabel. Die Naturkosmetikmarke setzt auf die Kraft der Natur und ist für alle, die natürlich schön sein wollen.
